Kelkáposzta leves recept

Elkészítési idő: 35 perc Elkészítés: A hagymát, burgonyát hámozzuk meg, vágjuk kockákra, a fokhagymát pucoljuk meg, a répákat hámozzuk meg, vágjuk karikákra. A kelkáposzta fedőleveleit szedjük le, az alatta lévő leveleket mossuk át alaposan, majd csíkozzuk össze.

Egy lábasban melegítsük meg az olajat, majd dobjuk rá az összekockázott hagymát, mikor kezd dinsztelődni, szórjuk rá a fűszerpaprikát és a köményt. Egyet keverjünk rajta, majd dobjuk rá a krumplit és a répákat.

Ezután elnegyedeljük, a torzsáját kivágjuk, vékony szeletekre vágjuk kb. A többi zöldséget is megtisztítjuk, megmossuk, majd apróra feldaraboljuk.

Alaposan keverjük össze a zöldségeket a fűszeres, hagymás alappal, majd öntsük fel 2,5 liter vízzel. Mikor forr a víz, dobjuk bele egészben a 2 gerezd fokhagymát, majd az összecsíkozott kelkáposztát.

Sózzuk, borsozzuk. Fedő alatt kb.

A kelkáposzta maradhat picit roppanós is, de szét is lehet főzni. Ha az összes zöldség puha, dobjuk a levesbe a felkarikázott virslit.

Ezzel együtt is főzzük 5 percig. Mikor kész, keverjünk bele egy kis doboz tejfölt - ízlés szerint kelkáposzta leves recept is hozzáadhatjuk a tejfölt - majd keverjünk rajta egyet, pár percig főzzük, majd kapcsoljuk le alatta a lángot.

Melegen, akár plusz tejföllel kínáljuk.